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白毫银针

2013.01.14

 

 

    福建省茶叶学会《白茶研究资料汇集》记载:白毫银针,简称银针,又叫白毫。主要产于福建省福鼎市,是白茶中的极品。创制于1889年,在清光绪16年(1891年)已外销,深受欧美、港澳等地欢迎。白毫银针有很高的药用价值,据清朝周亮工《闽小记》记载:白茶,其性凉寒,功同犀角,清热解毒,治麻疹之圣药。白毫银针品质特征:外形芽头肥壮、白毫密披,色泽银灰,汤色杏黄明亮,香气浓郁,滋味醇厚回甘,叶底肥壮均实。